Pudim de café crocante

PUDIM DE CAFÉ CROCANTE

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Pudim de café já é uma delícia né? imagina então se for pudim crocante de café? Experimente essa receita!

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma.

1 lata leite condensado

2 vezes a mesma medida de leite

2 colheres (sopa) nescafé

3 ovos
  

Ingredientes para o CROCANTE

1 xícara (chá) açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

Como fazer o pudim com crocante

Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água  fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forre completamente a forma com essa calda e reserve.

Bata no liquidificador os ingredientes do pudim, despeje na fôrma e asse em banho maria. Desenforme depois de frio.

Leve ao fogo o açúcar até derreter e ficar ligeiramente dourado (não deixe queimar), misture a manteiga e junte o amendoim. Despeje sobre  o mármore untado. Depois de frio,  passe o rolo de macarrão por cima para despedaçar o crocante. Espalhe os pedaços sobre o pudim.