Livro Le Cordon Bleu, todas as técnicas culinarias
Este livro Ă© a bĂblia" da escola de culinĂĄria mais prestigiada do mundo e o Le Cordon Bleu Ă© essa escola, uma das mais famosas escolas de culinĂĄria do mundo.
Que tal então ter acesso aos ensinamentos dessa escola francesa de gastronomia? Pois o livro que eu destaco aqui hoje tem mais de oitocentos segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo com mais de 2000 fotografias e ilustraçÔes especiais.
Este livro traz um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas, e truques dos experts para conseguir o melhor resultado sempre.
E se vocĂȘ acha que sĂł tem receitas francesas, nĂŁo Ă© nĂŁo, este livro tem receitas que vĂŁo da cozinha clĂĄssica francesa e italiana Ă s tradiçÔes culinĂĄrias do Oriente. Vale muito a compra!
Inclui, também, dicas, sugestÔes e receitas dos 'top chefs' da escola. Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, com mais de duzentas receitas båsicas da mais famosa escola de culinåria do mundo.
Um guia prĂĄtico de tĂ©cnicas e jeitos para preparar com desenvoltura muitas receitas, e ainda ensina a comprar peixes, carnes, aves, verduras e tudo o que vocĂȘ precisa ter de qualidade para sua receita ser excelente.
Ensina tambĂ©m como limpar e cortar carnes, aves, verduras e legumes e de forma muito prĂĄtica. Ă um livro capa dura, bem resistente, que vocĂȘ pode manusear tranquilamente, e tambĂ©m pode dar de presente pra quem ama cozinhar de verdade.
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Sobre a escola Le Cordon Bleu
Fundada em Paris em 1895, Le Cordon Bleu Ă© hoje considerada a maior rede de escolas de culinĂĄria e hospitalidade do mundo com 35 institutos em 20 paĂses e 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades treinados todos os anos.
Le Cordon Bleu combina inovação e criatividade com a tradição através de seus certificados, diplomas, bacharelados e mestrados, incluindo um diploma online em turismo gastronÎmico.
No Brasil atualmente existem escolas Cordon Bleu no Rio de Janeiro e em SĂŁo Paulo.