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Mostrando postagens de Janeiro, 2014

Receita de waffle

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Receita de waffle

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de sal
1 colher(es) (chá) de açúcar

Como fazer o waffle:
Adicione tudo no liquidificador (os ingredientes liquidos primeiro, porque senão a farinha gruda).
Bata bem, até a massa ficar bem homogênea.
Depois, vá despejando com uma concha em uma máquina de fazer waffle.
Se quiser menos salgado, pode diminuir o sal.

Quando estiver pronto, como com mel, geléia, requijão ou o que mais vier à sua cabeça.

>>> O post de hoje foi inspirado pelo Café da manhã que comi em Amsterdam. Veja mais no meu blog Impressões de Viagens

>>> Quer comprar uma máquina de waffle? No Shoptime tem, é a mesma que eu uso:




Café da manhã em Amsterdam

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O café da manhã dos hotéis em Amsterdam costuma ser bem caro...No hotel que eu fiquei era acho que 18 Euros, agora não me lembro exatamente, por isso tivemos que ser criativos pra tomar café da manhã em outros lugares.
Mas na Europa isso não é problema, né? Achamos um quiosque na praça de trás do nosso hotel (a praça dos Museus) que tinha uma decoração linda, destacando as laranjas (suco de laranja lá vale ouro! ;) hehehe e tomávamos um delicioso cappuccino com waffles (consulte aqui receita de waffle).
Notem a cobertura do waffle: cerejas de verdade, em calda! Uma delícia! Se você quer algo menos engordativo, também pode comprar frutas no supermercado, e comprar no quiosque só o café ou chocolate quente.




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Um minion na sua geladeira

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Quer um minion na sua geladeira? Pois saiba que isso é possível... é só comprar o adesivo e aplicar na geladeira.

Eu encontrei nesse site: http://www.adesix.com.br/adesivo-para-geladeira-minion-03.html

Gosta dos minions? Conheça também o hotel dos minions

Pudim de padaria

PUDIM DE PADARIA, fácil e rápido.

8 gemas
500g de açúcar
3/4 xíc.farinha de trigo
3/4xíc.queijo parmesão ralado
1/2 litro de leite
2 colh.sopa de manteiga derretida
Manteiga para untar

Misture todos os ingredientes em uma vasilha deixando o leite por último.
Unte e caramelize com açúcar queimado uma forma de 25 por 5 cms de largura com furo central.
Despeje a massa e asse em banho-Maria , em forno pré-aquecido.

Receita de bolo de maçã

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Receita de BOLO DE MAÇÃ

Bata no liquidificador:
uma maçã sem as sementes,
3 ovos
2 colh.sopa bem cheias de leite em pó (eu usei molico desnatado)
1 xíc.de água
1 xíc.de óleo de canola
1 xíc. de açúcar ( se gostar mais doce use até 2 xícaras)
1 xíc.de amido de milho

Despeje em uma vasilha e adicione:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colh.de sopa de fermento,

Misture bem e coloque em uma forma de furo no meio, untada com bastante manteiga e açúcar demerara.
Leve ao forno até dourar.

Sirva com calda de chocolate ou doce de maçã em calda ou simplesmente puro com café.


Bolo de fubá do Claude Troisgros

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Bolo de fubá é uma das sobremesas mais brasileiras que eu conheço. E que tal experimentar a versão do chef francês mais conhecido do Brasil?

Experimente a receita de bolo de fubá dochef Claude Troisgroscom cream cheese Philadelphia:

Ingredientes

750ml de leite
40g de farinha de trigo
450g de açúcar
160g de fubá
60g de manteiga derretida
100g de queijo parmesão ralado
150g de cream cheese Philadelphia
4 ovos
1 pitada de sal
10g de fermento em pó

Como faz:
 No liquidificador, junte o leite, os ovos, a manteiga, o queijo parmesão, o cream cheese Philadelphia, o sal e a farinha.
Bata bem até virar um creme homogêneo, depois acrescente o açúcar, o fubá e o fermento.
Transfira a massa para uma travessa bem untada e deixe descansar por 15 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 2 horas a 140°C.
Espere esfriar para servir
.

Fonte: http://www.philadelphia.com.br/receita/bolo+de+fuba.html

Rio de janeiro, morro do corcovado

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Rio de janeiro, morro do corcovado

Vista da rua Jardim Botânico, saindo de uma reunião. Não é uma delícia trabalhar e poder curtir essa vista linda?
Se você ainda não conhece o Rio, venha, você vai se apaixonar!


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Salada de macarrão

Com esse calor todo que está fazendo no Brasil, que tal uma saladinha?

Salada de Macarrão

2 xíc.de carne assada fatiada bem fininha
3 xíc. de macarrão parafuso, cozido, escorrido e frio
2 pepinos em conserva picados
1/4 xíc.de molho vinagrete
1 colh.sopa de mostarda
1/2 xíc.de maionese
Sal e pimenta a gosto
3 ovos cozidos duros cortados
Cebolinha verde picada a gosto


Forre uma vasilha com folhas de alface. Reserve.
Tempere os ingredientes com o môlho vinagrete por alguns minutos.
Misture a maionese com a mostarda e acrescente a salada.
Coloque na vasilha  com as folhas de alface.

Leve à geladeira até a hora de servir

Rio de Janeiro, ponte Rio-Niteroi

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Mais um lindo dia de sol e calor no Rio de Janeiro. Fotografia feita em um prédio no Centro da Cidade...é, tem gente que trabalha com essa vista todo dia!




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Brigadeiro de limão

Brigadeiros é uma delícia, né? que tal experimentar um brigadeiro diferente?
Experimente já essa receita de brigadeiro de limão:

Você vai precisar de:
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate branco picado
Suco de ½ limão siciliano (aproximadamente 25 ml)
Raspas de 2 limões sicilianos

Como fazer o brigadeiro de limão:
Misture em uma panela o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
Mexa até soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e adicione as raspas de limão e o suco.
Misture bem.
Despeje o brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar.
Quando estiver frio, faça bolinhas.

enrole as bolinhas em raspinhas de limão para decorar.

Varios livros sobre cupcake

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Quer aprender muito sobre cupcake?
Então veja a dica de vários livros sobre cupcakes, com receitas incríveis, para você fazer seus próprios cupcakes:


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Visite a Casa Branca

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Finalmente, depois de 8 meses fechada, a Casa Branca, em Washington, agora volta a estar aberta para visitas guiadas.
As visitas devem ser agendadas com pelo menos 3 semanas de antecedência, até 6 meses de antecedência. Não é eatament fáci, mas se você quer acesse esse site (em inglês) para ver as principais orientações:
http://www.nps.gov/whho/planyourvisit/white-house-tours.htm

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>>> Veja também: Hotéis próximos a Casa Branca

Cupcake de maracujá

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Mais uma receita de cupcake de verão, cupcake de maracujá:

1 xícara de farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
1 pitada de sal
1/3 xícara de suco de maracujá
7 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
1 ovo

Como fazer o cupcake de maracujá:

Misture a farinha, o fermento e o sal.
Peneire a mistura para aerar e reserve.
Em outra tigela, bata em velocidade média a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado, fofo e aumentar de volume.
Junte o ovo e bata bem.
Em velocidade baixa, junte um terço da farinha e bata até incorporar.
Junte metade do suco de maracujá, bata de novo até incorporar.
Repita a operação com mais um terço da farinha, depois com o resto do suco, e termine com o terço final da farinha.
Em cada uma das etapas, tome cuidado para não bater demais; bata apenas o suficiente para os ingredientes se misturarem.

Para assar, você vai precisar de forma para bolinho individual, pode ser fôrma para empada (mas não muito pequena) ou para muf…

Receita de macaron

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Macaron é uma delícia, né? e lindo também. Não é fácil fazer macaron, mas você quer tentar?
Experimente essa receita de macaron:


Massa:
125g de amêndoas moídas/ farinha de amêndoas
125g de açúcar de confeiteiro
40g de claras
Corante da cor que desejar.
Tapete para Macaron ou papel-vegetal (para levar os macarons ao forno)

Merengue:
40g de claras
110g de açúcar fervido em 2 colheres (sopa) de água

Como fazer o macaron:

Massa:
Coloque as amêndoas, o açúcar e as claras em uma tigela e mexa bastante até formar uma pasta. Em seguida, acrescente o corante e mexa mais uma vez. Acrescente o merengue na tigela e dê 50 voltas exatas de mistura. Ao término, coloque a massa num saco de confeiteiro para finalizar os macarons.

Merengue:
Bata as claras até um ponto médio e acrescente, aos poucos, a calda de açúcar. Enquanto você bater as claras, movimente também a tigela, pois quanto mais movimento, maior é a quantidade de ar que entra na clara e mais leve ela fica. Use uma batedeira ao acrescentar o xarope de açú…

Receita de ganache para cupcake

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Receita de Ganache para rechear cupcake e também para usar como topping de cupcake. Essa receita é bem fácil e fica uma delícia.
Ingredientes 2 barras de chocolate branco 1 lata de creme de leite
Como fazer o Ganache: leve o chocolate ao banho maria, quando começar a derreter acrescente o creme de leite e incorpore, mexendo bem até ficar um creme homogêneo de chocolate. 
Deixe esfriar um pouquinho para usar nos cupcakes. Se precisar, leve à geladeira por um tempinho pra dar uma leve consistência para poder usar como topping.



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Cupcake fácil de limão para o verão

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Quer uma receita de cupcake fácil e com gostinho de verão? Experimente essa receita de cupcake de limão, fica uma delícia!

Bata no liquidificador: 3/4 xícara de chá de água 3/4 xícara de chá de óleo 2 ovos  1 pacote de gelatina de limão em pó Suco de 1 limão
Bata bem, em seguida adicione, ainda no liquidificador: 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 1/2 xícaras de chá de açúcar 1 colher (sopa) de fermento
Coloque em forminhas ou assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido em 200º. O tempo de forno varia muito então, faça o teste de palito para saber se já assou.
A cobertura é simples: leite condensado e suco de limão. Para uma lata de leite condensado leva mais ou menos suco de 4 limões (depende do tamanho e quantidade de líquido dos limões). Coloque o leite condensado em um recipiente e vá adicionando o suco de limão e mexendo. O leite condensado vai endurecendo, adicione o suco aos poucos, até ficar com uma boa consistência para passar em cima dos cupcakes
Se o lei…

Recheio de cupcake mousse de maracujá

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Recheio de cupcake: mousse de maracujá

Recheio mousse de maracujá:

1/2 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 medida da lata de suco concentrado de maracujá
1 colher de (sopa) de gelatina hidratada em 1/4 de xícara (chá) de água

Bata tudo no liquidificador. Leve à geladeira por 15 minutos para dar consistência, recheio o meio de cupcakes e/ou use como topping.



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Pamonha de forno

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Fazer pamonha é meio trabalhoso, né? E se for de forno, já experimentou? É bem mais fácil de fazer, experimentei essa receita e gostei:

É claro que os tradicionalistas vão dizer que não é a mesma coisa, mas nem sempre dá pra agradar a todos, né? Essa receita originalmente é do Panelaterapia, mas eu acessei no "vai ter sobremesa"

Receita de pamonha de forno

2 latas de milho verde escorridas
1 vidro de leite de coco
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
4 ovos
30g de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Coloque tudo no liquidificador, menos o fermento. Bata bem, até ficar cremoso e homogêneo. Por ultimo adicione o fermento e bata mais um pouquinho até misturar bem.

Preaqueça o forno em 200°C, unte e enfarinhe uma forma pequena. Coloque a massa na fôrma e leve para assar por aproximadamente 50 minutos ou até que espete um palito de madeira e ele saia limpo.
Deixe esfriar sobre uma grade e leve para gelar de um dia para o outro.

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