Docinho de abacaxi com coco

DOCINHO DE ABACAXI COM COCO

Misture um coco ralado fresco (ou 100 gr de coco ralado de pacote, sem açucar) com um abacaxí pequeno batido no liquidificador.
Sem colocar água, adicione meio quilo de açúcar, leve ao fogo e mexa até aparecer  o  fundo da panela.
Deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.

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