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Mostrando postagens de Abril, 2015

Pizza low carb, pizza sem massa

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Pra quem faz dieta Atkins ou dieta low carb e sonha todo dia com pizza 
Essa pizza, sem massa para ser low carb, é muito fácil e rápida de fazer!
Pegue uma frigideira média, corte 4 fatias médias e espessas de queijo minas padrão (atenção, não pode ser o queijo minas, tem que ser o minas padrão). Aqueça a frigideira, tem que ser antiaderente, e espalhe as fatias de queijo pela frigideira. Elas devem cobrir boa parte da frigideira, para a pizza ficar redondinha.
Vá deixando o queijo fritar, sem mexer. Coloque os toppings desejados por cima. A daí de baixo foi com fatias de presunto, azeitona picada, e pedacinhos de provolone. Por cima, orégano e, eu gosto, molho de pimenta vermelha ou pimenta do reino.
Estará pronta quando a borda do queijo começar a criar crostinha, e o queijo desgrudar da frigideira sem esforço (só sacudindo um pouquinho a frigideira o queijo já solta).
Você pode colocar tomate e manjericão para fazer uma "marguerita", ou pepperoni e calabresa, e o que mai…

Receita de charlotte de coco e pessego

Receita de CHARLOTTE DE CÔCO E PÊSSEGO

2 gemas
1/2 xíc.açúcar
1 colh.chá de baunilha
1 lata de creme de leite
1 côco ralado e dourado sem açúcar
1 pacote de biscoito champagne
1 lata de pêssegos em calda
1/2 xíc.da calda do pêssego
2 colh.sopa de licor de cacau

Bata em creme as gemas com o açúcar e a baunilha.
Junte aos poucos o creme de leite, misturando bem.
Forre com papel alumínio uma forma redonda, corte os biscoitos na altura da forma, passe os na mistura da calda com  o licor e coloque-os em pé ao redor da forma.
Esfarele o resto do biscoito e misture ao creme juntamente com o côco.
Coloque a metade do creme na forma, sobre este os pêssegos e depois a outra metade do creme.
Leve à geladeira de véspera.
Desenforme e decore com pessêgos e cerejas.

Receita de strogonoff de camarão

STROGONOFF DE CAMARÃO

1 quilo de camarão (limpo), refogue com sal a gosto em 100 gr.de manteiga, doure 2 cebolas raladas e um dente grande de alho, acrescente uma latinha de cogumelos. Deixe corar.

Misture à parte:
6 colh. sopa de água, 1 cálice de vinho branco seco e dissolva 1 colh. sopa de farinha de trigo.
Despeje tudo na panela do camarão e mexa bem até engrossar.

Junte môlho inglês, ketchup, salsa picadinha, pimenta do reino a gosto, no camarão já preparado.
Quando levantar fervura, junte um copo de creme de leite e abaixe o fogo,só para esquentar. Não deixe ferver, pois o creme de leite pode talhar.

Sirva com arroz branco e batata palha

Docinho de abacaxi com coco

DOCINHO DE ABACAXI COM COCO

Misture um coco ralado fresco (ou 100 gr de coco ralado de pacote, sem açucar) com um abacaxí pequeno batido no liquidificador.
Sem colocar água, adicione meio quilo de açúcar, leve ao fogo e mexa até aparecer  o  fundo da panela.
Deixe esfriar.
Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.
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Receita de bolo sonho de valsa

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Receita de BOLO SONHO DE VALSA
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4 ovos ( claras e gemas separadas)
1 xíc.de açúcar
1 xíc.de leite quente
2 xíc.de farinha de trigo
1 colh.sopa de fermento

 Bata as claras em neve, junte as gemas  e o açúcar e bata mais um pouco, acrescente o leite quente e  bata até ficar cremoso.
Adicione a farinha e o fermento e misture bem. Coloque em uma forma de 23 cms de diâmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, deixe esfriar.

RECHEIO

1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colh.sopa de  amido de milho
500ml de leite
1/2 xíc.de creme de leite

Misture os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo brando até engrossar.
Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Reserve

CALDA

1 xíc.de leite
3 colh.sopa de chocolate em pó

Aqueça o leite e misture o chocolate, deixe esfriar.
Reserve

COBERTURA

300gr. chocolate ao leite, derretido em banho maria.
1 xíc.de doce de leite pa…

Receita de cupcake de chocolate com nozes

Cupcake de chocolate recheado com nozes


1 xíc.de açúcar
2 xíc.de farinha de trigo com fermento
1 xíc.chocolate em pó
1 xíc.de óleo
1 xíc.de leite
2 ovos

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Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
150 gr.nozes picadas

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
Depois de  batido, coloque em uma vasilha e acrescente a farinha misturando bem.
Coloque em forminhas de papel número zero dentro de forminhas para cupcake,
Asse em em forno médio pre aquecido até dourar.
Retire do forno e faça furinhos nos cupcakes.

Cozinhe o leite condensado em uma panela de pressão por 30 minutos.
Espere esfriar abra, e misture o creme de leite e as nozes.
Com uma faca pequena faça uma cavidade circular nos bolinhos retirando com cuidado e reserve.
Preencha a cavidade com o recheio e tampe pressionando levemente a parte superior da massa.
Cubra como preferir.
>>> Outras receitas de cupcak…

Receita de cupcake de nozes

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CUPCAKE DE NOZES

2 ovos
1/2 xíc.de leite
1 xíc.e 1/2 de farinha
1 xíc.de açúcar
1/2 xíc.de nozes picadas
1colh. chá de fermento

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma sempre batendo, acrescente o açúcar bata bem, depois o leite e por ultimo as nozes e o fermento mexendo bem.
Coloque em forminhas de papel número zero, dentro da fôrma para cupcake e leve ao forno para assar até dourar.
Recheie com doce de leite, creme de nozes ou o que você preferir.

>>> Outras receitas de cupcake aqui: http://receitinhas-e-viagens.blogspot.com.br/search/label/Cupcakes


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Receita de Paçoca

PAÇOCA FÁCIL

500 gr.de amendoim torrado e moído
1 pacote de biscoito maria ou de maizena (180 g) moído
1 lata de leite condensado

Misture os ingredientes até soltar da mão.
Espalhe em uma assadeira de 20 x 30, forrada com papel alumínio, apertando bem.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Desenforme, corte em losangos e sirva.

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