Receita de Panqueca de castanha de caju sem gluten

Receita de PANQUECA DE CASTANHA DE CAJU (Panqueca sem gluten)
Fica delicioso para um café da manhã diferente. Panqueca sem gluten e muito saudável!
Esta é também uma panqueca Low Carb (de Baixo carboidrato)


Receita de panqueca sem gluten
1 ovo
2 colh. sopa cheias de castanha de caju moida (eu já compro moida na Casa Pedro)
2 colh sopa de leite de coco
1 colher café de fermento
Sal a gosto para panqueca salgada/ Adoçante a gosto para panqueca doce

Bata tudo no liquidificador.
Aqueça uma frigideira antiaderente, se achar necessário unte com um pouco de manteiga.
Despeje um pouco de massa na frigideira quente e espalhe a massa girando a frigideira, até a massa cobrir  toda a frigideira.
Em fogo baixo, espere a panqueca soltar da frigideira.
Vire a panqueca, para cozinhar do outro lado.
Coloque o recheio de sua preferencia e dobre a panqueca.
Rende 3 panquecas pequenas.
Para fazer para mais pessoas, multiplique os ingredientes pelo numero de pessoas.

Receita de panqueca sem gluten





Receita de Pave de chocolate e doce de leite

Receita de PAVÊ DE CHOCOLATE E DOCE DE LEITE

2 colh. sopa de amido de milho
½ litro de leite
2 latas de leite condensado
4 colh.sopa de chocolate em pó
3 colh. sopa de doce de leite em pasta
1 pacote de biscoito de maisena

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes, leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
Em um refratário coloque camadas de biscoito e creme.
Decore a gosto (granulado chocolate, cerejas em calda, etc).
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Brigadeiro branco com uvas

BRIGADEIRO BRANCO COM UVAS

150 gr.uva moscatel
1 lata de leite condensado
1 colh.sopa margarina
½ xíc.de creme de leite
1 colh.sopa farinha de trigo
2 colh.sopa de leite


Ganache: ½ xíc.de creme de leite
200 gr.de chocolate meio amargo picado

Misture os 2 ingredientes e leve ao  fogo em banho maria até derreter o chocolate,
Não deixe a agua ferver.

Lave bem as uvas e seque-as.
Leve ao fogo brando a farinha de trigo dissolvida no leite, e o resto dos ingredientes mexendo sempre até engrossar.
Reserve em taças individuais.
Coloque uma camada de uva, uma camada de brigadeiro e cubra com o ganache.

Receita de bolo gelado de maçã

BOLO GELADO DE MAÇÃ

4 ovos
1 lata de leite condensado
½ xíc.de leite
4 colh.sopa de manteiga
2 xíc.farinha de trigo
1 colh.sopa de fermento
3 maçãs em lâminas
Manteiga e farinha para untar


CALDA
1 xíc.de leite
1 lata de leite condensado
2 colh.sopa de mel
1 colh.sopa canela em pó


Bata os 3 primeiro ingredientes até ficar homogêneo, acrescente os 3 ingredientes seguintes e mexa até incorporar.
Em uma forma de buraco no meio de 26 cms de diâmetro , untada e enfarinhada, coloque as lâminas de maçã no fundo e despeje a massa.
Leve ao forno até dourar.
Desenforme e fure com palito delicadamente.
Misture bem todos os ingredientes da calda e despeje sobre o bolo.
Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Doce de coco

DOCE DE COCO

5 gemas
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
100 g.coco seco ralado
Manteiga para untar


Bata na batedeira as gemas com o leite condensado por 5 minutos.
Junte o leite e o côco e misture bem.
Leve ao forno médio por mais ou menos 30 minutos em uma forma untada.

Bata 5 claras em neve e junte aos poucos, sempre batendo, 10 colh. sopa de açúcar, até ficar bem firme.
Despeje sobre o doce assado e leve ao forno novamente para dourar o suspiro.

Deixe esfriar , pode decorar com coco em tiras.



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